火鍋店廚房用品包括：蒸鍋儲(chǔ)物整理架，火鍋菜架，蔬菜架，置物架，小推車(chē)鞋架，天然木筷，一次性圍裙（塑料圍裙），木柄火鍋漏勺，不銹鋼廚房漏網(wǎng)，粉籬，笊籬，麻辣燙漏勺線漏，湯殼漏勺，火鍋勺，調(diào)料佐料，酒店餐館碟子，火鍋。一套廚房設(shè)備多少錢(qián)，這個(gè)不能確定價(jià)格，主要看你需要酒店廚房設(shè)備的檔次，有幾萬(wàn)也有幾十上百萬(wàn)的，可以根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況做出選擇。需要采購(gòu)的酒店廚房設(shè)備廚具有這些。爐具設(shè)備炒爐是作為酒店廚房設(shè)備中最為基礎(chǔ)之一，我們可以在酒店的菜單中看到很多小炒的菜譜。

烹調(diào)用具：主要有爐具、灶具以及各種烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。現(xiàn)代廚房中，電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等設(shè)備也廣泛使用。進(jìn)餐用具：主要包括餐廳中的家具以及進(jìn)餐時(shí)使用的用具和器皿。廚房用具兩大類商用廚具：適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備，通常規(guī)模較大，功能全面。廚房，是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間，一個(gè)現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具(瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱)、流理臺(tái)(洗碗槽或是洗碗機(jī))及儲(chǔ)存食物的設(shè)備。

灶具，炊具，冷藏設(shè)備，排煙、排油系統(tǒng)，菜板，菜墩，刀具，備用電源，面案、菜案，儲(chǔ)物柜，衛(wèi)生用具。酒店餐廳制品基本上都是不銹鋼材質(zhì)的，比如不銹鋼自助餐爐，不銹鋼餐盒，不銹鋼夾子，不銹鋼餐盤(pán)，不銹鋼盤(pán)子，不銹鋼杯，不銹鋼咖啡桶，不銹鋼碗等，最常用的不銹鋼自助餐爐，是每家酒店必備的，其不銹鋼自助餐爐里面的配件不銹鋼酒精杯，不銹鋼份數(shù)盆，都是不銹鋼的。